贵州人吃的像生姜的是什么

〖壹〗、贵州人常吃的类似生姜的食物主要是木姜子，当地还有旁海生姜 、二黄姜等特色生姜品种核心类似生姜的食材：木姜子1）木姜子果实球形 ，成熟紫黑色，未成熟的青绿色果实或其干制品
，外观和气味与生姜相似，有独特辛辣芳香气味 。

〖贰〗、贵州人吃的像生姜的可能是阳荷 ，学名叫蘘荷。植物学特征阳荷又称覆葅
、阳藿、山姜 、野生姜
、野姜、莲花姜
，和生姜 、红球姜属于近缘关系，植株形态与生姜极为相似
。它主要分布于四川
、贵州等地 ，其根茎肥厚
，呈圆柱形，颜色为淡黄色 ，外观上与生姜有相似之处
，这可能是贵州人将其与生姜联系起来的原因。

〖叁〗、贵州人吃的类似生姜的东西主要是木姜子，它是一种具有独特香气的调味品 ，外形与青花椒相似但味道完全不同 。木姜子又称山胡椒 、山鸡椒
，属于樟科植物
。它的果实虽然看起来像花椒，但散发出的却是柠檬
、姜和胡椒混合的复合香气 ，这种特殊风味成为了贵州菜系的灵魂之一。